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+ Thèses de l'UCAD
- Sciences et techniques
- Médecine, Pharmacie et Odonto-stomatologie
- Lettres et Sciences humaines
- Sciences juridiques et économiques

	Activités et fonctions des vétérinaires officiels en Afrique : cas du Sénégal Auteur:THIAM, Imame Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2010 Cote::memm_226

	Qualité bactériologique des produits alimentaires commercialisés par NOSOPAL. Auteur:GBOSSA, S.G. Jaël Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2013 Cote::memm_2020_0204

	Evaluation de la qualité microbiologique de deux laits de consommation commercialisés sur le marché de Niamey (Niger) : le yaourt et le lait en poudre Auteur:MOROU MADOUGOU, Amadou Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2010 Cote::memm_184

	Evaluation du coût de mise en oeuvre et application du système HACCP dans une société de pêche au Cameroun : cas de la Gulf fisheries Auteur:ZAMBA, Paul Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2010 Cote::memm_228

	Evaluation des composantes de l'incertitude des résultats d'analyse d'un laboratoire de microbiologie alimentaire dans un but d'accréditation selon la norme ISO/CEI 17025 / 2005. cas du laboratoire HIDAOA Auteur:NIYONZIMA, Eugène Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_180

	Contribution à l'amélioration de la compétitivité des entreprises exportatrices de produits horticoles du Sénégal Auteur:TINE, Fatou Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_162

	Etude de la contamination bactérienne des surfaces en zone de production à la Société d'Exploitation - Société Nouvelles des Conserveries du Sénégal (SE-SNCDS) : cas de la flore totale et des coliformes Auteur:NDIAYE, Arame Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_164

	Vérification de l'efficacité du système HACCP dans le cadre de la production des filets frais de poissons de juillet à novembre 2008 au Sénégal : cas d'Amerger Casamance Auteur:LOBE, Huguette Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_134

	Contribution à l'étude des méthodes et stratégies de contrôle phytosanitaire et qualité des produits horticoles importés et exportés au Sénégal Auteur:KASSE, Moussa Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_140

	Etude de l'hygiène dans une restauration collective commerciale moderne de Dakar. Auteur:EBENGO GNANGA, Annick Raïssa Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2013 Cote::memm_2020_0202

	Contribution à l'étude de la qualité de la viande d'aulacode (Thryonomys swinderianus, Temminck, 1827) : caractérisation de la composition chimique et de la couleur des muscles du membre pelvien Auteur:PENDA, Rose Eliane Sujet:Qualité des aliments de l'homme Année::2009 Cote::memm_170

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